猫的耳屎和耳螨可以通过以下几个方面进行区分：

一、外观：

耳屎：通常为淡黄色或棕色的蜡状物质，质地相对较软，形状较为规则。

耳螨：耳螨的分泌物多为深褐色或黑色，看起来比较油腻，可能会形成块状或片状，形状不规则。

二、症状：

耳屎：一般不会引起猫咪过度抓挠耳朵，也不会有明显的异味。

耳螨：猫咪会频繁抓挠耳朵、摇头，耳部可能有异味，甚至出现耳部红肿、破损。