狗獾子肉不妨用来煲汤，还不妨用来红烧等，在烹饪狗獾子肉的时间，须要注沉统制佳卫生的处事。
獾子肉不妨用来煲汤，獾子肉中含有丰厚的微量元素和卵白质，它的效率不妨堪比药性，所以通常多吃既能帮帮很佳的补偿身材中的卵白质和微量元素还能有很佳的养生的效率，其余通常在煲獾子肉汤的时间不妨多搁一些香菜大概者是葱姜，如许能帮帮很佳的去向獾子肉中的腥味，其余通常也不妨用蔬菜来煲獾子肉，如许能补偿身材中的维生素，除此除外通常不妨多吃一些獾子肉，如许能帮帮很佳的起到强身健体的效率。
獾猪肉肉质比拟毛糙，提议烹饪重要以红烧为宜! 去毛去内脏，净水漂洁血水，再砍成几大块搁锅里煮，牢记加一般物品便行了，那便是文旦叶，不的话柑橘树叶也不妨，这物品很要害，煮熟再切成小块加佐料爆炒，小火缓炖至汤快搞时…… 先开水烫过拔毛,破启肚子,记取要将肛门处大块割掉(有腥味)不要内脏,煮时换一次水,加姜,搞辣椒,盐,至煮熟,比猪肉鲜美,比狗肉精致,!
獾的出肉率很高,迩来大概由于蛰伏,肠子很细,像鸡肠子一般细,内里不物品。
獾的肉是皮下有一层薄薄的肌肉,而后是厚厚的脂肪(脂肪取出预备炼油)脂肪下是精致的肌肉和骨，,那曾皮戴肉味讲不错!
进食狗獾子的时间，须要将獾肉洗洁。
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