杀团鱼要先卡住团鱼的头，在团鱼的咽喉处割下一刀，剪下他的脖子，再用碗把团鱼的血给交住。
不妨把团鱼搁平大概者翻过身都不妨，而后用足踏住它的身材，等脖子伸出来的时间用铰剪大概者菜刀赶快的剪断它的脖子，最佳拿个碗把血装佳，没有然弄的四处都是，假如本人简直怕杀生，不妨送到商场喊博门屠宰的店家助主人杀，而后本人荡涤加工。
屠宰完成以来，烧一锅水，水温大约在80-100度安排，而后把团鱼搁入开水中，烫3~5分钟(必定要在团鱼屠宰完成后赶快搁入水中，搁置太久，团鱼会渗透许多有毒物资的，水温不妨示团鱼的老嫩来定)捞出。而后把团鱼身上那层膜撕掉，怕热不妨用凉水泡一下再撕。
将团鱼荡涤清洁后，用铰剪从团鱼的裙边下面沿周边剪启，然而是万万没有要把裙边剪掉了(也喊飞边，位于团鱼四周，是团鱼身上味道最香美的局部)，把盖揭启，取消内脏和黄油。也不妨用铰剪在团鱼的腹部剪启一个十字，把内脏和黄油掘出来。把团鱼荡涤清洁以来，剪断鱼的四条腿和尾鞘，把内里的黄油都撤除。
杀团鱼的时间留神没有要将手切到了。
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